Fanaticos del ALCAUCIL
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El26 y 27 de septiembre la Estación Provincial de 71 y 17 se vestirá devioleta. Por tercer año consecutivo los productores de alcaucil deArana comparten con la comunidad el inicio de una nueva cosecha.
Elgrupo Alcachofas Platenses está integrado por 7 productores hortícolasde la localidad de Arana, La Plata. Son pymes familiares que cultivanentre 10 y 50 hectáreas principalmente de alcaucil. Llevan más de 15años trabajando en la recuperación del cultivo histórico de alcaucil.Este objetivo incluyó el desarrollo de nuevas tecnologías adaptadas alas condiciones ambientales de la zona. El trabajo del grupoapunta a la incorporación de tecnología, el desarrollo de nuevosmercados, la promoción del consumo y el agregado de valor al cultivo dealcaucil.
